Nuestra Carta
Carta
"El placer de la mesa es, casi siempre, independiente no sólo del hambre, sino del apetito y, por tanto, puro aunque maravilloso artificio".
(Brillat Savarin)
Vinos
“¿Hay algo mejor que el vino? Beber es un acto que realizan las razas de linaje antiguo. Cuando se hace uso del vino (moderadamente como todas las cosas preciosas) es salud y medicina. El vino exalta la fantasía, hace lúcida la memoria, aumenta la alegría, alivia los dolores, destruye la melancolía, concilia el sueño, conforta la vejez, ayuda a la convalecencia, da aquel sentido de la euforia por donde la vida transcurre, leve, plácida, suave y tranquila".
(Extracto de una carta de Noe a sus descendientes)
